咱们国家幅员辽阔，南北方的气候条件差别很大，而这也造就了新的市场。南方的气候温暖，像海南一年四季都可以种植蔬菜水果，而这些生长在南方的水果运到北方，就有不小的市场空间。比方说，我在北京就看到过产自海南的哈密瓜。

　　（2013年12月，我国首条“南菜北运”铁路绿色通道——“百色—北京果蔬绿色专列”正式开通。专列直达北京后，通过有关销售网络直接分销至北京及周边各大市场。）

　　然而，随着农业技术的发展，情况却有了变化。数据显示，咱们国家的设施蔬菜，也就是大棚蔬菜的面积已经超过了6千万亩，年产量接近3亿吨，为全国蔬菜的季节性均衡供应提供了强大的保障。技术的发展肯定是好事，但是很意外地，却让南方蔬菜的销路受了影响。

　　比方说，海南三亚的崖州区，当地的黄瓜原本很受欢迎，但是在今年元旦前后，当地的黄瓜却卖不出去了，150块钱一车都没人要。无奈之下，农民们只好用黄瓜却喂牛喂羊，甚至是免费送人。虽然当地管理部门多方面招商引资，但是农民依然没法收回成本。

　　"南菜"为啥在北方卖不动了？

　　之所以出现这种情况，一方面是年成好，产量高，供大于求，所以销路就不好；另一方面，北方的大棚黄瓜也在最近集中上市，也加剧了市场的饱和。相比之下，海南的蔬菜一下失去了运输和成本优势，自然就出现了滞销的问题。

　　有海南当地的农民朋友就说，十年之前，北方冬天基本没啥菜，不管种什么，销路都很好。这意味着，当时的市场是需求大于供给的。而这种现象必然会带来更多的竞争者，带来更多的新技术来满足市场需求，大棚蔬菜就是其中之一。所以也可以说，目前冬季蔬菜市场的饱和，也是市场供给关系回归正常的一种体现。

　　如何应对"南菜北运"利润缩小？

　　市场变化是不可阻挡的，但是这并不是说咱们就只能干等着。改变种植的品类，就能有截然不同的效果。

　　比方说，黄瓜在北方的大棚里很好种，南方种黄瓜，肯定没优势。但是就像海南的农民朋友们所说，圣女果、豇豆、苦瓜、丝瓜、哈密瓜、西瓜这样的蔬菜水果，光热需求比较高，这样的种类，依然有不可取代的竞争力。所以，咱们可以在这种生意上下功夫，不但能增加收入，而且还能丰富市场种类。

　　而品种的改良也是很必要的，现在也有一些南方的朋友们已经开始开拓细分市场。有海南的农民朋友就从国外引进了圣女果和茄子的新品种，专门供应高档西餐厅。在这种潮流下，海南就出现了陵水圣女果、屯昌苦瓜、万宁西瓜、三亚芒果、乐东哈密瓜等众多的新一代农产品。

　　从这种变化中，我觉得咱们也应该学习到一种思路，那就是，先天的气候、水土优势的确很重要，但是农业技术的发展，最终会让大家站在同一个起跑线上竞争。靠天吃饭终归不是长久之计，钻研新技术、引进新品种、开拓新市场，才是咱们的制胜法宝。

　　正所谓：

　　冬季蔬菜市场变，原先优势难再现。努力寻找新机会，全新思路促发展。