1、如果是大棚种植，提前设置好防寒膜，也就是利用我们最便宜的薄膜给大棚增加一层，种植面积较大的地区可以单独定做。宽度根据立柱的宽度定做。

　　2、熏烟法：在花期可利用烟雾法防倒春寒，效果很好。烟雾剂配方为：硝酸铵20% 、锯末或残草败叶70%、废柴油 10%。烟雾剂每亩可放置3——4堆，放在上风头或葡萄园内均匀放置。当葡萄园内2米高处气温降到　2℃　左右时即可点火放烟，防止冷空气进入。

　　3、早春灌水：在倒春寒频繁发生的地区，利用早春灌溉措施，降低地温和树温，延迟萌芽和开花期，可躲过倒春寒，但是这种方法不是最好，有的地方容易造成僵苗。

　　4、喷防冻液：喷自制防冻液，用琼脂8 份、甘油 3份、葡萄糖43份、蔗糖45份、其它营养素(包括肥料、植物激素等)2份，清水2000份。先将琼脂用少量水浸泡2小时，然后加热溶解，再将其它成分加入，混合均匀后即可使用。

　　5、如果是大棚利用点热气，煤气灯方法进行加温，避免倒春寒的发生。

　　6、冻害发生后对受冻较轻树及时采取保花保果措施，如叶面喷施氨基酸等。若冻害较严重，花前、花后多施肥料，追施磷酸二氢钾等复合肥料，以恢复树势，增加坐果率，确保葡萄生产。

　　7、树体受冻后，树势较弱，抗病能力降低，极易造成病虫侵害，因此要加强管理，做好病虫害防治，及时喷施杀虫杀菌剂。

　　8、冻后用0.2%磷酸二氢钾喷于树冠，或喷施0.2%的钼肥，都可减轻花及幼果的受冻程度提高坐果率，有利于冻后树体恢复。