近日,山东济南超市、菜市场鲜蒜陆续上市,售价4元(500克价,下同)左右,虽比此前8元的干蒜便宜不少,但与去年同期相比,今年的鲜蒜才是真正的“蒜你狠”。受去年冬季低温影响,今年的大蒜收成不好,产地的收购价比去年贵了两倍。
收购价格高 蒜农想囤蒜
商河县白桥镇亓家官庄村迎来第一批收蒜的大货车。白桥镇是济南大蒜主产区,亓家官庄村和周边一些村都种大蒜,种大蒜是当地村民主要的收入来源。大蒜给这里带来人气,村里的中年人不少,大蒜收获,不少年轻人也回村忙碌。
“最早的收3元,刚听到这个价钱时,大家都特别高兴。”村民老张说,去年收蒜开始的时候才1.2元,今年涨了2倍多。现在价钱稍降,不过依然坚挺。“两块九、两块八一斤。”老张说,刚开始来的批发商怕今年不好收,价钱定得高些,后来稍降,但基本不会低于这个价了。
“今年的蒜肯定值钱。去年的干蒜才卖到两块三。”老张说,收了一周大蒜,村里人都觉得今年的价钱不会低了。“2.9元的价格比去年高了不少,去年多数大蒜最终的价钱是9毛、8毛。现在个头小的蒜,也得2.5元、2.6元。”老张说,由于今年价钱好,不少村民收下来鲜蒜不着急卖,很多人都愿意存在家里晒一晒,等过段时间再卖干蒜。
春节过后一路高涨的大蒜价钱也让不少村民有了囤蒜的想法。不过,村民们没有冷库,不卖鲜蒜,只能晒干之后卖干蒜。
鲜蒜3.99元 去年2元
5月23日,历山路某超市内,张老先生正在挑选大蒜。他买的是来自寿光的鲜蒜,标价3.99元。超市蔬菜区的理货员说,超市里鲜蒜已经卖了半个月了。在这之前卖的干蒜约8元,现在确实便宜了不少。“每天都能卖完,昨天上的当天就卖完了。”这位理货员说。
不过,这个价钱不便宜。济南市物价局的统计显示,去年5月19日,鲜蒜仅2元左右。
匡山农产品综合批发市场的大蒜批发商党先生说,今年鲜蒜的批发价比去年贵了一倍。济南的鲜蒜销售从3月开始一直持续到5月下旬。现在仅匡山批发市场一天就能卖出50吨,不过,这个数量不算高。“济南市场消耗量不算大,北京一个批发市场一天都得出300吨。”党先生说。
国际大蒜贸易网数据显示,自3月下旬开始大蒜价格回落,但目前仍较去年同期高出约130%。
库存少 今年减产
党先生说,济南3月初卖云南来的鲜蒜,4月份河南的鲜蒜大量上市,5月份就有了济南本地的鲜蒜。今年云南的鲜蒜增产,但价钱比去年贵了1倍,卖到4.5元。能卖到这样的高价,主要是去年库存少。
“去年囤蒜的少,所以早上市的鲜蒜价钱也高。”党先生说,河南的鲜蒜和本地鲜蒜上市后,价钱缓慢下跌。但去年冬天的寒冷天气让大蒜减产不少,到处都缺蒜,鲜蒜价钱不可能降。亓家官庄村的大蒜地里,不少都盖了两层薄膜。“去年冬天气温降得太快,很多都来不及加盖一层,没有盖的减产一半。”老张说,大部分村民都没有来得及盖膜。
国际大蒜贸易网分析师邱凤仪介绍,今年鲜蒜价格高主要因库存蒜剩余量少、鲜蒜产量低、采购客商多、晾晒干蒜的数量大以及蒜农惜售盼涨。山东是大蒜主产区,济南商河白桥镇是济南大蒜的主要产区,济阳和临清也种植,总面积25万~30万亩,约占全国种植总面积的十分之一。济南大蒜除了供应济南本地市场外,还供应河北、安徽、湖北以及东北等市场。