茄子在我国各地广泛栽培，它的果实中不仅含有蛋白质、糖还含有钙、磷、维生素C等多种营养成分，是人们喜食的蔬菜，但由于管理不当，会形成果实生理性障碍，商品价值降低。

　　一、裂果的形成及预防

　　裂果有果裂和萼裂，主要发生在门茄坐果期，由于温度低或肥水过多，使营养生长过剩，形成裂果；果实膨大过程中，如果白天温度高，夜晚浇水或干旱后突然浇水，果肉生长快，而果皮生长慢形成裂果；在果实脐部有茶黄螨为害或果实与枝叶磨擦，果面就会产生伤疤，果皮表面增粗变厚，而内部果肉仍继续膨大，撑破表皮导致果裂；激素蘸花时浓度太大，也易引起裂果。预防裂果要合理追肥浇水，结果期浇水要均匀；及时防治茶黄螨。

　　二、果实着色不良的形成及预防

　　紫色茄子的颜色为淡紫色或红紫色，有的呈绿色或白色时，商品价值降低。形成原因：一是气候条件，紫色茄子坐果后遇阴天光照不足，使果实着色不良；二是枝叶的遮挡，果实被枝叶遮挡，隐蔽在植株下面，只能得到散射光，整个或半个果实着色不好，果实颜色浅淡；三是使用聚氯乙烯薄膜覆盖，阻止紫外线通过，影响果实着色。在生产上合理密植、合理剪枝，中下部的老叶病叶要及时去除，注意覆盖薄膜的特性，栽培茄子时要尽量选用聚乙烯薄膜。