合理施肥可以促进白菜生长，增加叶数和叶面积，从而提高白菜的产量，改善白菜的品质，提高白菜的质量，合理施肥要掌握几个要点： 一是以有机肥为主，有机肥与化肥相结合；二是以基肥为主，基肥与追肥相结合；三是追肥以氮肥为主，氮、磷、钾合理配合，适当补充微量元素；四是根据土壤养分状况和肥力进行配方施肥；五是适期施肥。播种前结合整地，每亩施过磷酸钙25-30千克，草木灰100千克做基肥，幼苗期，因白菜的根系还不发达，吸收养分的能力较弱，需肥量也不大，可适当追施化肥，一般每亩追施5-7.5千克尿素,白菜在莲座期的生长量和生长速度比较大,对养分的吸收量猛增,可每亩追施15-20千克尿素,也可追施高质量的有机肥1000千克，适当加入草木灰50-100千克或含钾的化肥7-10千克。结球前期莲座叶和外层叶同时旺盛生长,需肥量较多,因此在包心开始的前几天应大量追肥,每亩施入腐熟的人粪尿3000-4000千克,或尿素20千克,可开沟施,也可单株穴施。中晚期品种的结球期较长，还应在结球中期追施尿素10-15千克。进行叶面追肥喷施0.5%的尿素,或喷施磷酸二氢钾溶液,可增加叶数,提高白菜的产量。